Exposure to white light increases phenolic compounds in apples
An apple a day keeps the doctor away! How many times have we heard this as children and beyond. Indeed, apples are among the many fruits that prove to be a panacea for health. Apples are highly nutritious, thanks to their high content of minerals, fatty acids, sugars, amino acids and antioxidants.
But it is above all the phenolic compounds, metabolites
.
Italiafruit News - это итальянский информационный сервис, посвященный профессионалам фруктово-овощной отрасли. IFN предоставляет чрезвычайно ценные сведения для всей цепочки создания ценности в фруктово-овощной промышленности, от производства до распространения и технологий, обеспечивая не только актуальные новости, но и эксклюзивные отчеты и аналитику для лучшего понимания отраслевых тенденций и изменений.