The false myth of the 300% mark-up. Second instalment
You will remember that we left off yesterday wondering why a Golden apple from the Val di Non, and a PDO apple at that, is paid at the producer in the region of 65 cents and has to be shelled out for at least two euros in a supermarket when consumed (click here to read more).
Simply because the process from field to shop involves so many costs, mostly incompressible, and few
Italiafruit News - это итальянский информационный сервис, посвященный профессионалам фруктово-овощной отрасли. IFN предоставляет чрезвычайно ценные сведения для всей цепочки создания ценности в фруктово-овощной промышленности, от производства до распространения и технологий, обеспечивая не только актуальные новости, но и эксклюзивные отчеты и аналитику для лучшего понимания отраслевых тенденций и изменений.