Biova Lemon, from imperfect lemons comes a new beer
Babaco Market and Biova Projecthave joined forces by launching a circular economy project against food waste that has led to the birth of Biova Lemon, a German-inspired 'blonde' with a fresh touch given by the juice of 'rescued' lemons, squeezed by hand and mixed together with must.
200 kg of lemons were used, recovered from waste
.
Italiafruit News - это итальянский информационный сервис, посвященный профессионалам фруктово-овощной отрасли. IFN предоставляет чрезвычайно ценные сведения для всей цепочки создания ценности в фруктово-овощной промышленности, от производства до распространения и технологий, обеспечивая не только актуальные новости, но и эксклюзивные отчеты и аналитику для лучшего понимания отраслевых тенденций и изменений.